Halloumistroganoff

Halloumistroganoff

Total Time Total: 45m

Yield:

www.ica.se

Huvudrätt,Middag

För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 400 g halloumiost
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk tokad oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 förp passerade tomater (à 500 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • ris, gryn eller pasta
  • citronmarinerade svarta bönor (se länk under steg 7)
  1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i större tärningar.
  2. Fräs halloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
  4. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.
  5. Blanda ner halloumi, passerade tomater, grädde och vatten.
  6. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.
  7. Till servering: Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta. Bjud med Citronmarinerade svarta bönor.

Ingredients

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 400 g halloumiost
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk tokad oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 förp passerade tomater (à 500 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • ris, gryn eller pasta
  • citronmarinerade svarta bönor (se länk under steg 7)

Instructions

  1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i större tärningar.
  2. Fräs halloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
  4. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.
  5. Blanda ner halloumi, passerade tomater, grädde och vatten.
  6. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.
  7. Till servering: Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta. Bjud med Citronmarinerade svarta bönor.